Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten (Vegan)

Name: Cremige Pasta mit getrockneten Tomaten (Vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta Ihrer Wahl (z. B. Spaghetti oder Penne); 200 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft; 200 ml Kokosnussmilch; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Kräuter (oregano, basilikum); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Welt der veganen Küche mit diesem Rezept für cremige Pasta mit getrockneten Tomaten. Dieses Gericht vereint herrlich reichhaltige Aromen und eine samtige Sauce, die perfekt mit jeder Pastasorte harmoniert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspannendes Abendessen, bringt es die italienische Küche direkt in Ihre Küche – ganz ohne tierische Produkte! Genießen Sie die Kombination aus herzhaften Aromen und gesundheitsfördernden Zutaten.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T15:00:42.701Z

Diese cremige Pasta mit getrockneten Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Lassen Sie sich von dieser exquisiten veganen Mahlzeit inspirieren!

Die perfekte Kombination

Die cremige Pasta mit getrockneten Tomaten ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die harmonische Verbindung von herzhaften Aromen und der cremigen Konsistenz der Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die getrockneten Tomaten bringen eine wunderbar intensive Süße mit, die in Kombination mit Knoblauch und Zwiebeln zu einem vollmundigen Gericht wird. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich und eignet sich perfekt für eine ausgewogene vegane Ernährung.

Kokosnussmilch verleiht der Sauce eine exotische Note und sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur cremig, sondern auch besonders cremig bleibt. Diese pflanzliche Milchalternative ist reich an gesunden Fetten und sorgt für anhaltende Sättigung. Sie wird häufig in der asiatischen und tropischen Küche verwendet, was diesem italienischen Gericht einen überraschenden Twist gibt. Das Beste daran ist, dass Kokosnussmilch in vielen Supermärkten einfach erhältlich ist, sodass Sie diese Mahlzeit jederzeit zubereiten können.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Eines der bemerkenswertesten Merkmale dieser Pasta ist die Einfachheit der Zubereitung. Innerhalb von weniger als 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht zubereiten, was es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Die minimalen Kochzeiten und die Verwendung von Zutaten, die oft in der Vorratskammer zu finden sind, ermöglichen es Ihnen, spontan ein köstliches Abendessen zuzubereiten. Ob für sich selbst, die Familie oder Freunde – diese Pasta ist immer eine gute Wahl.

Dieses Rezept ist außerdem äußerst anpassungsfähig. Sie können verschiedene Pastasorten verwenden oder andere Gemüse hinzufügen, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren. Eine zusätzliche Portion Spinat oder frische Paprika kann zum Beispiel nicht nur die Nährstoffe erhöhen, sondern auch für spannende Texturen und Farben auf dem Teller sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und haben Sie Spaß beim Experimentieren mit unterschiedlichen Zutaten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Zutaten für die cremige Pasta

300 g Pasta Ihrer Wahl (z. B. Spaghetti oder Penne)
200 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
200 ml Kokosnussmilch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter (oregano, basilikum)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pasta zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß der Verpackungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Cremige Konsistenz erreichen

Die Kokosnussmilch und die italienischen Kräuter dazugeben. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen und Servieren

Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermischen. Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche vegane Pasta mit getrockneten Tomaten!

Gesunde Zutaten

Die Zutaten für diese cremige Pasta sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Getrocknete Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K. Sie fördern die Gesundheit des Herzens und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Kombiniert mit frischem Basilikum und anderen Kräutern, die reich an ätherischen Ölen sind, verleihen sie dem Gericht einen zusätzlichen Hauch von Frische und Nährstoffen.

Die Verwendung von Kokosnussmilch anstelle von Sahne macht dieses Rezept nicht nur vegan, sondern auch laktosefrei. Diese pflanzliche Milchalternative bietet eine hervorragende Textur und ist reich an Laurinsäure, die entzündungshemmende Eigenschaften hat. Dadurch ist dieses Gericht besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Die perfekte Begleitung

Servieren Sie die cremige Pasta mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Diese Beilagen ergänzen nicht nur die Aromen des Hauptgerichts, sondern steigern auch den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit erheblich. Ein Spritzer frischer Zitronensaft kann dem Gericht noch mehr Frische verleihen und die Aromen perfekt abrunden.

Ein leicht gekühlter Weißwein oder ein spritziger Prosecco passen ebenfalls wunderbar zu diesem Gericht und machen es zu einer eleganten Option für besondere Anlässe oder ein entspanntes Abendessen zu Hause. Achten Sie darauf, dass Sie auf vegane Weinvarianten achten, um die tierfreien Prinzipien Ihres Menüs vollständig zu wahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosnussmilch ersetzen?

Ja, Sie können auch andere pflanzliche Sahne verwenden, wie z. B. Sojasahne oder Hafercreme.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist die Pasta bis zu 3 Tage haltbar. Einfach wieder aufwärmen!