Sonnengetrocknete Tomaten Hähnchen Pasta

Name: Sonnengetrocknete Tomaten Hähnchen Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Linguine oder Spaghetti; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 250g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 150g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; Frische Basilikumblätter, zur Garnitur; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen sonnengetrockneten Tomaten und perfekt al dente gekochten Nudeln in diesem einfachen und doch raffinierten Rezept. Die frischen Kräuter und die cremige Sauce verleihen diesem Gericht eine unverwechselbare Note, die jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass – servieren Sie es mit einem frischen Salat und genießen Sie die harmonischen Aromen!

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T15:00:41.951Z

Die perfekte Kombination

Dieses Rezept für Sonnengetrocknete Tomaten Hähnchen Pasta vereint die Aromen des Mittelmeers mit der herzhaften Note von zartem Hähnchen. Die sonnengetrockneten Tomaten bringen eine süßliche Tiefe in das Gericht, während der Parmesan eine cremige Textur bietet, die sich wunderbar um die al dente gekochten Nudeln schmiegt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern lässt auch das Herz eines jeden Pasta-Liebhabers höherschlagen.

Zudem ist die Zubereitung denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie in kürzester Zeit ein ansprechendes und schmackhaftes Gericht zaubern. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwartet Gäste kommen. In nur 30 Minuten bringen Sie ein Gourmet-Gericht auf den Tisch, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Gesunde Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezeptes. Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß und ist eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Kombiniert mit den sonnengetrockneten Tomaten, die reich an Antioxidantien und Vitaminen sind, entsteht ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.

Olivenöl, ein weiterer zentraler Bestandteil, ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren und ist ein hervorragender Ersatz für weniger gesunde Fette. Durch die Kombination dieser Zutaten schaffen Sie ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch gut für die Gesundheit ist.

Serviervorschläge und Anpassungen

Dieses Gericht lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um zusätzlich Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch Oliven oder Kapern können eine interessante geschmackliche Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian, um dem Gericht eine weitere aromatische Dimension zu verleihen.

Als Beilage eignet sich ein knackiger grüner Salat oder ein einfacher Rucolasalat mit Zitronen-Vinaigrette perfekt. So entsteht ein ausgewogenes Dinner, das geschmacklich harmoniert und optisch ansprechend ist. Servieren Sie dazu ein Glas Weißwein, um das kulinarische Erlebnis abzurunden.

Zutaten

Für die Pasta

300g Linguine oder Spaghetti
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
250g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
150g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
Frische Basilikumblätter, zur Garnitur
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pasta kochen

Die Linguine oder Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Nach etwa 8-10 Minuten abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach 1 Minute die gewürfelten Hähnchenbrustfilets dazugeben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Sauce zubereiten

Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und die Hitze reduzieren. Den geriebenen Parmesan einstreuen und die Sauce ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Anrichten

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan garnieren. Sofort servieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Pasta al dente kochen? Der Schlüssel zur perfekten al dente Pasta liegt in der Kochzeit und der Verwendung von reichlich Salzwasser. Kochen Sie die Nudeln solange, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Probieren Sie sie vor dem Abgießen – sie sollten nicht zerfallen, sondern einen leicht festen Kern haben.

Kann ich die sonnengetrockneten Tomaten ersetzen? Ja, bei Bedarf können frische Tomaten verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass sonnengetrocknete Tomaten einen intensiveren Geschmack bieten. Sollten Sie frische Tomaten wählen, rösten Sie diese vorher, um den Geschmack zu intensivieren.

Tipps zur Lagerung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie für 2-3 Tage frisch. Beim Aufwärmen können Sie etwas Sahne oder Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce wiederherzustellen.

Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Pasta vor dem Servieren einzufrieren. Dazu stellen Sie sicher, dass sich die Reste vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in geeignete Behälter umfüllen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit griffbereit.

Inspiration für Variationen

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Pilze oder geröstete Kichererbsen ersetzen. Dies sorgt für eine herzhafte Note und macht das Gericht ebenso nährstoffreich.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten. Statt Parmesan könnten Sie Pecorino oder sogar Feta verwenden, um dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Jedes Mal erhalten Sie so ein leicht abgewandeltes, aber dennoch köstliches Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Option ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen.

→ Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Tofu für eine köstliche vegetarische Version.