Serbischer Reis mit Hähnchen

Name: Serbischer Reis mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250g Reis, vorzugsweise Rundkornreis; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Paprika, gewürfelt; 400ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Tauchen Sie ein in die herzhafte Welt des serbischen Essens mit unserem Rezept für serbischen Reis mit Hähnchen. Dieses köstliche Gericht kombiniert zarten Hähnchenfleisch mit aromatischem Reis und einer Vielzahl traditioneller Gewürze, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Ideal für eine schnelle Woche oder als beeindruckendes Familienessen, sorgt dieses Rezept für eine perfekte Balance aus Geschmack und Einfachheit.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T09:29:58.659Z

Dieses Gericht erfreut sich in ganz Serbien großer Beliebtheit und wird oft bei festlichen Anlässen serviert.

Die Grundlagen des serbischen Reisgerichts

Serbischer Reis mit Hähnchen ist ein hervorragendes Beispiel für die traditionelle Balkan-Küche, die für ihre herzhaften und aromatischen Gerichte bekannt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und dem aromatischen Rundkornreis sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Dieses Gericht bringt die Aromen Serbiens direkt auf Ihren Tisch und macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Die Auswahl der richtigen Gewürze ist entscheidend für die Zubereitung dieses Gerichtes. Mit Paprikapulver und frischem Thymian verleihen Sie dem Ganzen eine charakteristische Note, während die Hühnerbrühe für zusätzliche Tiefe und Geschmack sorgt. Diese Kombination aus Gewürzen und Brühe macht den Reis besonders schmackhaft und hebt die Aromen des Hähnchens perfekt hervor.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Elemente dieses Rezepts ist die Einfachheit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollständiges Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Mahlzeit für Gäste. Die Zubereitung erfolgt in einer einzigen Pfanne, was die Reinigung und den Aufwand zusätzlich erleichtert.

Außerdem ist dieses Gericht äußerst anpassungsfähig. Sie können je nach Vorliebe und Verfügbarkeit der Zutaten viele Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Zucchini hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Farben in das Gericht zu bringen. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für gesunde Esser und Familien mit unterschiedlichen Geschmäckern.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr serbischer Reis mit Hähnchen gelingt, beachten Sie einige einfache Tipps. Achten Sie darauf, dass der Reis vor dem Kochen gut gewaschen wird. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis beim Kochen schön locker bleibt. Verwenden Sie ebenfalls hochwertige Hühnerbrühe, da sie den Geschmack des Gerichts erheblich beeinflusst.

Eine weitere wichtige Anmerkung ist, dass der Reis während des Kochens nicht ständig gerührt werden sollte. Wenn Sie ihn einfach in die Brühe geben und dann die Hitze reduzieren, wird er gleichmäßig gar und klebt nicht an. Lassen Sie das Gericht während des Kochens abgedeckt, damit die Aromen besser durchziehen können. So erhalten Sie ein köstliches und perfekt zubereitetes Gericht.

Zutaten

Zutaten für serbischen Reis mit Hähnchen

400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250g Reis, vorzugsweise Rundkornreis
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Paprika, gewürfelt
400ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.

Nach etwa 5 Minuten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse sautieren

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 3 Minuten an.

Reis hinzufügen

Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit dem Gemüse anbraten. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut umrühren.

Kochen lassen

Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.

Servieren

Den Reis mit Hähnchen auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr serbisches Gericht!

Die Zutaten im Detail

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist der erste Schritt zur Zubereitung eines köstlichen serbischen Reisgerichts. Beginnen Sie mit frischem Hähnchenbrustfilet, das fein gewürfelt ist, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Rundkornreis sorgt dafür, dass die Körner schön zusammenhalten und die Aromen gut absorbiert werden.

Frisches Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch und Paprika bringt nicht nur Farbe, sondern auch frische Aromen in das Gericht. Diese werden beim Anbraten leicht karamellisiert, was dem Reis und Hähnchen zusätzlichen Geschmack verleiht. Die Gewürze wie Paprikapulver und Thymian sind unerlässlich für die Authentizität des Gerichts und verleihen ihm eine unverwechselbare Note.

Serviervorschläge und Beilagen

Serbischer Reis mit Hähnchen kann wunderbar mit verschiedenen Beilagen ergänzt werden. Ein frischer grüner Salat mit einer einfachen Vinaigrette ist eine hervorragende Wahl, da er den herzhaften Geschmack des Reises ausgleicht und eine frische Note hinzufügt. Auch Knoblauchbrot oder eine herzhafte Suppe können erfrischende Begleiter sein.

Für den perfekten Abschluss Ihrer Mahlzeit empfehlen wir ein traditionelles serbisches Dessert, wie z.B. Baklava oder ein einfaches Obstkompott. Diese süßen Leckereien ersetzen die Herzhaftigkeit des Hauptgerichts und bieten einen angenehm süßen Abschluss, der Ihre Gäste begeistern wird.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept für serbischen Reis mit Hähnchen ist äußerst anpassungsfähig. Sie können zum Beispiel unterschiedliche Fleischsorten wie Pute oder sogar Lamm verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erkunden. Vegetarier können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um eine schmackhafte und proteinreiche Alternative anzubieten.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Anstelle von Thymian können Oregano oder Rosmarin verwendet werden, um dem Gericht eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Oder probieren Sie asiatische Gewürze wie Ingwer und Sojasauce, um eine ganz andere Note zu kreieren, die überraschend lecker ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Gemüse ersetzen?

Ja, für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Ihr Lieblingsgemüse ersetzen.

→ Wie viele Portionen ergibt das Rezept?

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.