High Protein schnelle Rezepte

Name: High Protein schnelle Rezepte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 Dose Kichererbsen; 100g griechischer Joghurt; Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli); Olivenöl; Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte Rezepte, die reich an Protein sind und schnell zubereitet werden können.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:39:59.840Z

Diese Rezepte sind nicht nur proteinreich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für einen gesunden Lebensstil!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und -erhalt
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig und anpassbar nach Geschmack

      

Die Vorteile von proteinreichen Mahlzeiten

Protein spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Es ist ein wichtiger Baustein für Muskeln, Haut, Haare und Nägel. Eine proteinreiche Ernährung unterstützt nicht nur den Muskelaufbau, sondern hilft auch bei der Regeneration nach dem Training. Durch die Zufuhr von ausreichend Protein kann der Körper effizienter arbeiten und die allgemeine Fitness verbessern.

Außerdem sorgt Protein für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann hilfreich sein, um Heißhungerattacken zu vermeiden und die Kontrolle über das Gewicht zu behalten. Insbesondere bei hektischen Tagen, an denen man wenig Zeit hat, ist es wichtig, nahrhafte und sättigende Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die den Körper mit der notwendigen Energie versorgen.

Schnelle Zubereitung ohne Kompromisse

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Rezept ist darauf ausgelegt, in kürzester Zeit zubereitet zu werden, ohne dabei auf Geschmack oder Nährstoffe zu verzichten. Mit einfachen Zutaten, die schnell verarbeitet werden können, ist es eine ideale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.

Die Verwendung von Quinoa und Hülsenfrüchten wie Kichererbsen sorgt dafür, dass Sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt werden. Diese Zutaten sind nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. So können Sie sich auch an stressigen Tagen rundum wohlfühlen.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Ob Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder verschiedene Gewürze ausprobieren möchten, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So können Sie das Gericht immer wieder neu erfinden und an Ihre Vorlieben anpassen.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge zu und genießen Sie die Reste über die nächsten Tage. So sparen Sie Zeit und haben immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, egal wie beschäftigt Ihr Alltag ist.

Zutaten

Zutaten für High Protein Rezepte

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 Dose Kichererbsen
100g griechischer Joghurt
Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
Olivenöl
Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen marinieren und in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Gemüse und Kichererbsen hinzufügen

Das frische Gemüse und die Kichererbsen zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Servieren

Die Mischung aus Hähnchen, Gemüse und Kichererbsen auf einem Teller anrichten und mit griechischem Joghurt servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Tipps zur Zubereitung von Hähnchen

Um das Hähnchenbrustfilet besonders zart und saftig zu halten, ist es empfehlenswert, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

Sie können dem Hähnchen auch zusätzliche Aromen verleihen, indem Sie es vor dem Braten mit Kräutern oder Marinaden Ihrer Wahl einlegen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch saftiger bleibt.

Quinoa richtig kochen

Die Quinoa sollte vor dem Kochen gründlich abgespült werden, um Bitterstoffe zu entfernen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um den vollen Geschmack der Quinoa zu genießen. Verwenden Sie für die Zubereitung eine Mischung aus Wasser und Gemüsebrühe, um der Quinoa einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Achten Sie darauf, die Quinoa nach dem Kochen einige Minuten ruhen zu lassen. Dies ermöglicht es den Körnern, ihre Struktur zu festigen und sorgt dafür, dass sie schön locker werden. So können sie perfekt mit den anderen Zutaten harmonieren.

Gesunde Beilagen und Variationen

Wenn Sie diesem Rezept eine zusätzliche Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Beilagen in Betracht ziehen. Ein frischer Salat oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Frische und Geschmack. Auch Nüsse oder Samen können als Topping verwendet werden, um einen knusprigen Kontrast zu schaffen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, die in der Saison sind, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten. Brokkoli, Zucchini oder auch grüne Bohnen sind hervorragende Ergänzungen, die nicht nur die Nährstoffe erhöhen, sondern auch die Farben auf dem Teller lebendiger machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Kichererbsen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, Reis kann eine gute Alternative sein, allerdings ändert sich die Kochzeit.

→ Wie kann ich das Protein erhöhen?

Fügen Sie mehr Hülsenfrüchte oder Proteinpulver in den Joghurt hinzu.