High Protein Abendessen leicht

Name: High Protein Abendessen leicht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen, das reich an Proteinen ist und sich leicht zubereiten lässt.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:28:02.771Z

Dieses High Protein Abendessen ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für einen geschäftigen Wochentag!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Proteinen für eine gesunde Ernährung
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

      

Ein nahrhaftes Abendessen

Ein proteinreiches Abendessen ist nicht nur lecker, sondern auch wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das den Muskelaufbau unterstützt und Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen. Kombinieren Sie es mit Quinoa, einem der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Die Kombination aus Hähnchen und Quinoa mit frischem Gemüse sorgt nicht nur für eine Vielzahl an Nährstoffen, sondern auch für eine ansprechende und farbenfrohe Präsentation auf dem Teller. Das Hinzufügen von Paprika und Zucchini erhöht den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für die Gesundheit sind. So schaffen Sie ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft ist.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, dass Abendessen schnell und einfach zubereitet werden können. Dieses Rezept erfordert nur wenige Schritte und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Quinoa, während das Hähnchen brät, und fügen Sie das Gemüse hinzu, während alles kocht. So sparen Sie Zeit und können das Abendessen stressfrei genießen.

Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht ideal für Berufstätige oder Familien, die nach einem nahrhaften Abendessen suchen, ohne viel Aufwand zu betreiben. Die Zutaten sind zudem leicht erhältlich, sodass Sie jederzeit ein gesundes Abendessen auf den Tisch zaubern können.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie Brokkoli oder Karotten, oder ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante. Die Möglichkeiten sind endlos, und so wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen. Probieren Sie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Chili für eine würzige Note. So wird dieses Rezept nicht nur zu einem festen Bestandteil Ihrer Abendessen, sondern bleibt auch spannend und abwechslungsreich.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 10 Minuten pro Seite).

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.

Anrichten

Die Quinoa auf Teller verteilen, das Hähnchen und das Gemüse darauf anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie Ihr gesundes Abendessen!

Nährstoffprofil

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mischung aus Makro- und Mikronährstoffen. Hähnchenbrust liefert nicht nur hochwertiges Protein, sondern ist auch fettarm, was es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Quinoa hingegen ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt.

Die Zugabe von frischem Gemüse sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Paprika ist reich an Vitamin C, während Zucchini eine gute Quelle für Vitamin A und Antioxidantien ist. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und tragen zu einer allgemeinen Gesundheit bei.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat, um noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen und die Mahlzeit aufzulockern. Ein einfacher Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt hervorragend zu diesem Gericht und bringt noch mehr Geschmack auf den Teller.

Für eine extra Portion gesunder Fette können Sie Avocado als Beilage hinzufügen. Diese cremige Frucht harmoniert nicht nur geschmacklich, sondern erhöht auch den Gehalt an gesunden Fetten, die für die Herzgesundheit wichtig sind.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht hält sich bis zu drei Tage. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um das Aroma wiederzubeleben. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles, gesundes Mittagessen zur Hand.

Eine weitere Möglichkeit, die Reste zu verwenden, besteht darin, sie in eine Wrap oder einen Salat zu integrieren. Dies ermöglicht Ihnen, die köstlichen Aromen des Abendessens in eine neue Form zu bringen und gleichzeitig Zeit beim Kochen zu sparen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind großartige Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse sind perfekte Beilagen.