Hähnchenbrust in Joghurt Marinade

Name: Hähnchenbrust in Joghurt Marinade
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Naturjoghurt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Saft von 1 Zitrone; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbruststücke, die in einer aromatischen Joghurtmarinade eingelegt sind. Perfekt für ein saftiges und geschmackvolles Gericht.

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:40:01.361Z

Die Hähnchenbrust in Joghurt Marinade ist ein klassisches Gericht, das für seine zarte Textur und den reichen Geschmack bekannt ist. Diese marinierte Version bringt frische Aromen und ist ideal für ein Dinner mit Familie oder Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte und saftige Hähnchenbrust mit aromatischer Marinade
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Gesunde und köstliche Kombination aus Gewürzen und Joghurt

      

Die Vorteile von Joghurt in der Marinade

Joghurt ist nicht nur ein köstlicher Bestandteil der Marinade, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der Milchsäuregehalt im Joghurt hilft, das Fleisch zart zu machen, indem er die Proteine abbaut. Dies führt zu einer saftigen und geschmackvollen Hähnchenbrust, die beim Kochen nicht austrocknet.

Außerdem enthält Joghurt probiotische Kulturen, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken. Die Kombination aus Joghurt und Gewürzen sorgt dafür, dass die Aromen tief ins Fleisch eindringen, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Sie werden den Unterschied in jeder Bissspüre.

Perfekte Beilagen

Um das Gericht abzurunden, können Sie einfache Beilagen wählen, die das Aroma des Hähnchens ergänzen. Ein frischer Salat mit saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing ist eine gesunde Option, die die Geschmäcker perfekt ausbalanciert.

Alternativ können Sie auch basmati Reis oder Quinoa servieren, die beide eine hervorragende Basis für die saftige Hähnchenbrust bieten. Diese Beilagen nehmen die Marinade auf und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kurkuma kann dem Gericht eine interessante Note verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade integrieren. Achten Sie darauf, die Marinierzeit zu verlängern, wenn Sie die Aromen intensiver machen möchten. Experimentieren Sie, um Ihre perfekte Kombination zu finden!

Zutaten

Für die Marinade

500g Hähnchenbrustfilet
200g Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
1 EL Olivenöl

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und gesunde Marinade.

Zubereitung

Marinade zubereiten

Mischen Sie in einer Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl gut zusammen.

Hähnchen marinieren

Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie das Ganze für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets für etwa 25 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Servieren

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit frischem Gemüse oder Reis.

Genießen Sie Ihr zartes Hähnchen in Joghurt Marinade!

Häufige Fragen

Kann ich die Marinade im Voraus vorbereiten? Ja, das ist sogar empfehlenswert! Sie können die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und das Hähnchen noch zarter zu machen.

Wie kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste der Hähnchenbrust können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie kalt in Salaten genießen oder aufwärmen und mit neuen Beilagen kombinieren.

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Der Joghurt bringt gesunde Fette und Probiotika mit, die gut für die Verdauung sind.

Die Zugabe von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika liefert Antioxidantien und trägt zu einem gesunden Lebensstil bei. Insgesamt ist dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Erfahrungen teilen

Wir würden uns freuen, von Ihren Erfahrungen mit diesem Rezept zu hören! Teilen Sie uns mit, welche Variationen Sie ausprobiert haben und wie das Gericht bei Ihren Freunden und Ihrer Familie angekommen ist. Ihre Tipps und Tricks könnten anderen helfen, das perfekte Hähnchen zu kreieren.

Nutzen Sie auch soziale Medien, um Ihre Kreationen zu zeigen. Verwenden Sie den Hashtag #HähnchenbrustInJoghurt und lassen Sie uns gemeinsam eine Community von Kochbegeisterten aufbauen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen intensiver werden.

→ Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren?

Mindestens 30 Minuten, aber über Nacht im Kühlschrank macht es noch zarter.

→ Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, das Rezept funktioniert auch gut mit Lamm oder Pute.

→ Wie kann ich die Hähnchenbrust grillen?

Grillen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgegart sind.