Cookies glutenfrei

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere und knusprige glutenfreie Cookies, die perfekt für jeden Anlass sind.

Stefanie Urban

Erstellt von

Stefanie Urban

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:09:31.114Z

Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet, sondern auch für alle, die einen köstlichen Snack genießen möchten. Die Kombination aus zartem Teig und schokoladigen Stückchen macht sie unwiderstehlich.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack mit einem Hauch von Vanille
  • Knusprige Textur, die im Mund zerfällt
  • Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack

Die Vorteile von glutenfreien Cookies

Glutenfreie Cookies sind eine hervorragende Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Diese Cookies bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, alle zuckerhaltigen Leckereien zu genießen, ohne gesundheitliche Bedenken. Dank der Verwendung von glutenfreiem Mehl können Sie sicher sein, dass jeder Biss sicher und schmackhaft ist.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Glutenfreies Mehl kann aus verschiedenen Quellen stammen, wie zum Beispiel Reis, Mandeln oder Buchweizen. Dies ermöglicht es Ihnen, die Cookies nach Ihrem Geschmack zu variieren und verschiedene Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu berücksichtigen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Perfekte Anlässe für glutenfreie Cookies

Diese glutenfreien Cookies sind ideal für eine Vielzahl von Anlässen. Ob beim Nachmittagskaffee mit Freunden oder als süßer Snack für die Familie, sie passen zu jedem Moment. Sie sind auch eine großartige Option für Geburtstagsfeiern oder Feiertagsfeiern, bei denen Sie sicherstellen möchten, dass alle Gäste etwas Leckeres genießen können.

Darüber hinaus eignen sich diese Cookies hervorragend als Mitbringsel. Verpacken Sie sie in einer schönen Box und verschenken Sie sie an Freunde oder Nachbarn. Sie werden die Mühe zu schätzen wissen und die köstlichen Leckereien sicher genießen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies verbessert die Textur der Cookies und sorgt für ein gleichmäßiges Backen. Die Butter sollte schön weich sein, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt und eine luftige Konsistenz entsteht.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das richtige Abkühlen der Cookies. Lassen Sie die Cookies nach dem Backen auf einem Gitterrost auskühlen, damit sie ihre knusprige Textur bewahren. Wenn Sie sie direkt auf dem Blech lassen, können sie weich und gummiartig werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für glutenfreie Cookies

  • 150g glutenfreies Mehl
  • 100g brauner Zucker
  • 75g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Cookies formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen glutenfreien Cookies!

Häufige Fragen zu glutenfreien Cookies

Viele Menschen fragen sich, ob glutenfreie Cookies auch tatsächlich schmecken. Die Antwort ist ein klares Ja! Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Zubereitung können glutenfreie Cookies genauso lecker sein wie ihre glutenhaltigen Pendants. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen, um das perfekte Rezept für Ihren Gaumen zu finden.

Eine weitere häufige Frage betrifft die Lagerung. Glutenfreie Cookies sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. Sie können sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Einfach die Kekse in einem Gefrierbeutel verpacken und bei Bedarf auftauen.

Variationen für besondere Geschmäcker

Eine der besten Eigenschaften von Cookies ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Probieren Sie zum Beispiel, Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzuzufügen. Diese Variationen machen Ihre glutenfreien Cookies noch interessanter und abwechslungsreicher.

Für Schokoladenliebhaber gibt es auch die Möglichkeit, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Dunkle Schokolade, weiße Schokolade oder sogar Schokoladentrüffel können in den Teig eingearbeitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekten glutenfreien Cookies zu finden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch einen Chia-Ei-Ersatz oder Apfelmus ersetzen und die Butter durch Kokosöl.

→ Wie lagere ich die Cookies am besten?

Die Cookies sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Nüsse oder getrocknete Früchte verwenden, um Abwechslung zu schaffen.

→ Sind diese Cookies auch für Kinder geeignet?

Ja, diese glutenfreien Cookies sind eine schmackhafte und sichere Option für Kinder.

Cookies glutenfrei

Leckere und knusprige glutenfreie Cookies, die perfekt für jeden Anlass sind.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Stefanie Urban

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für glutenfreie Cookies

  1. 150g glutenfreies Mehl
  2. 100g brauner Zucker
  3. 75g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. 1/4 TL Salz
  8. 100g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 80mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 2g