Rigatoni in Hack-Feta-Creme
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Dieses Rezept für Rigatoni in Hack-Feta-Creme vereint würzige Aromen und eine cremige Textur, die einfach unwiderstehlich ist. Zarte Rigatoni werden in einer köstlichen Sauce aus würzigem Hackfleisch und zartem Feta-Schimmelkäse geschwenkt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Familiengericht – dieser Pasta-Klassiker sorgt für zufriedene Gesichter am Esstisch und ist zudem einfach zuzubereiten. Lass dich von den geschmackvollen Zutaten inspirieren und genieße eine sättigende Mahlzeit, die immer gelingt.
Diese köstliche Kombination aus Rigatoni, Hackfleisch und Feta ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie.
Zubereitungstipps für perfekte Rigatoni
Um die perfekten Rigatoni zu kochen, ist es wichtig, ausreichend Wasser zu verwenden und das Wasser großzügig zu salzen. Dies sorgt dafür, dass die Pasta gleichmäßig gekocht wird und den Geschmack gut aufnimmt. Achten Sie darauf, die Rigatoni nur bis zur al dente-Konsistenz zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu weich werden.
Eine gute Technik ist, die Rigatoni kurz vor Ablauf der Kochzeit abzuschütten und sie dann direkt in die Pfanne mit der Sauce zu geben. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass die Nudeln die Aromen der Sauce besser aufnehmen können.
Variationen der Hack-Feta-Creme
Sie können die Hack-Feta-Creme nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen. Diese Zutaten bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe in das Gericht, und sie harmonieren hervorragend mit dem würzigen Hackfleisch und dem cremigen Feta.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Paprika, Oregano oder Thymian verleihen der Sauce eine mediterrane Note, die das Gericht noch schmackhafter macht.
Empfohlene Beilagen
Zu Rigatoni in Hack-Feta-Creme passen frische Beilagen hervorragend. Ein einfacher gemischter Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing ergänzt die reichhaltige Pasta perfekt und sorgt für ein ausgewogenes Essen.
Ein knuspriges Baguette oder Focaccia ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Es eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken und macht das Essen noch genussvoller.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Rigatoni
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Die Zutaten gut abmessen und bereithalten.
Zubereitung
Rigatoni kochen
Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente. Danach abtropfen lassen.
Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgebraten ist.
Feta-Creme zubereiten
Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Pasta vereinen
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und gut mit der Hack-Feta-Creme vermengen. Bei Bedarf noch etwas Wasser aus dem Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
Anrichten
Die Rigatoni in Hack-Feta-Creme auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Die Zubereitung ist schnell erledigt und der Genuss ist garantiert!
Aufbewahrung und Resteverwertung
Wenn Sie Reste von den Rigatoni in Hack-Feta-Creme haben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Pasta hält sich etwa 2-3 Tage frisch und kann leicht aufgewärmt werden, um auch am nächsten Tag köstlich zu schmecken.
Alternativ können Sie die Reste auch in eine Auflaufform geben, mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen und im Ofen gratinieren. So erhalten Sie ein neues und dennoch leckeres Gericht, das genauso gut schmeckt!
Nährstoffinformationen
Diese Rigatoni in Hack-Feta-Creme bieten eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Das Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß, während der Feta-Käse gesunde Fette und Calcium beisteuert, was wichtig für starke Knochen ist.
Für eine kalorienbewusstere Variante können Sie mageres Hackfleisch verwenden und eventuell die Sahne durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen. Dadurch bleibt das Gericht leicht, verliert aber nicht seinen köstlichen Geschmack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Rigatoni auch mit anderem Käse zubereiten?
Ja, du kannst auch anderen Käse wie Mozzarella oder Parmesan verwenden.
→ Wie kann ich die Sauce schärfer machen?
Ein paar Chiliflocken oder frische Peperoni können der Sauce eine angenehme Schärfe verleihen.
Rigatoni in Hack-Feta-Creme
Dieses Rezept für Rigatoni in Hack-Feta-Creme vereint würzige Aromen und eine cremige Textur, die einfach unwiderstehlich ist. Zarte Rigatoni werden in einer köstlichen Sauce aus würzigem Hackfleisch und zartem Feta-Schimmelkäse geschwenkt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Familiengericht – dieser Pasta-Klassiker sorgt für zufriedene Gesichter am Esstisch und ist zudem einfach zuzubereiten. Lass dich von den geschmackvollen Zutaten inspirieren und genieße eine sättigende Mahlzeit, die immer gelingt.
Erstellt von: Stefanie Urban
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für 4 Portionen
- 300 g Rigatoni
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Anweisungen
Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente. Danach abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und gut mit der Hack-Feta-Creme vermengen. Bei Bedarf noch etwas Wasser aus dem Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
Die Rigatoni in Hack-Feta-Creme auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal pro Portion
- Fett: 30 g
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 60 g